Surprenez votre famille avec cette délicieuse tarte aux figues et crème d'amande. Des saveurs parfaites composées de 3 textures, une croûte croustillante, et des figues fondantes et nichées dans une crème d'amande moelleuse.
Préchauffez le four à 180 C (350 F). Foncer un moule à tarte de pâte sablée. Piquez le fond, recouvrez de papier sulfurisé et ajoutez des billes. Précuire pendant 10 minutes.
Rincez les figues, séchez-les délicatement, puis découpez-les en quartier. Réservez.
Préparation de la crème d'amande :
Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli ainsi que la poudre d'amande, le sucre et la farine. Puis incorporez l'oeuf jusqu’à obtenir une crème homogène.
Versez la préparation sur la pâte sablée et lissez la surface.
Disposez les figues sur la crème d'amande et saupoudrez de sucre.
Enfournez la tarte pendant 30 à 35 minutes environ.
A la sortie du four, laissez tiédir la tarte avant de servir.