Tarte aux figues à la crème d'amande
Surprenez votre famille avec cette délicieuse tarte aux figues et crème d'amande. Des saveurs parfaites composées de 3 textures, une croûte croustillante, et des figues fondantes et nichées dans une crème d'amande moelleuse.
Ingrédients
- 1 pâte sablée
- 10 figues pas trop mûres
- 100 g de poudre d’amandes
- 1 œuf
- 1 gousse vanille
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre mou
- 1 c-a-soupe de farine
Instructions
- Préchauffez le four à 180 C (350 F). Foncer un moule à tarte de pâte sablée. Piquez le fond, recouvrez de papier sulfurisé et ajoutez des billes. Précuire pendant 10 minutes.
- Rincez les figues, séchez-les délicatement, puis découpez-les en quartier. Réservez.
Préparation de la crème d'amande :
- Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli ainsi que la poudre d'amande, le sucre et la farine. Puis incorporez l'oeuf jusqu’à obtenir une crème homogène.
- Versez la préparation sur la pâte sablée et lissez la surface.
- Disposez les figues sur la crème d'amande et saupoudrez de sucre.
- Enfournez la tarte pendant 30 à 35 minutes environ.
- A la sortie du four, laissez tiédir la tarte avant de servir.