Dans un robot culinaire verser les fanes de radis ainsi que les feuilles de basilic, gousse d'ail, 2c-a-soupe d'huile d'olive et jus de citron.
Mixer le tout.
Ajouter le parmesan, les pignons, le sel, le poivre et mixer de nouveau. Ajouter plus d'huile d'olive afin d'obtenir une bonne consistance. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre. Ajouter le Piment d'Espelette et mélanger le tout.
Si le pesto est un peu amer, ajouter 1/2 c-a-thé de sucre.