1poignée de haricots blanc a l'oeil noirceci donne un bon gout
Sel poivre
1c-a-soupe de poivre rouge
Boulettes de semoule :
7mesures de semoule
une mesure huile
1oignon
1-2poivron vert
1tomate
1/2bouquet menthe fraiche
1/2bouquet de coriandre fraiche
sel poivre
1c-a-c poivre rouge
1c-a-soupe de menthe sèche
Instructions
La sauce :
Couper les légumes en petits morceaux.
Dans une marmite faire revenir les oignons hachés ainsi que les epices. Ajouter les morceaux de poulets ou de viande. Faire revenir environ 10 minutes.
Ajouter l'eau et plonger les pois chiches ainsi que les haricots blanc.
Verser l'eau (environ 2 L) et porter à ébullition à feu moyen a couvert.
Entre temps on prépare les boulettes de semoule :
Mixer ensemble, le poivron, oignon la menthe, la coriandre ainsi que la tomate.
Mélanger la semoule ainsi que l'huile (mélange d'huile d'olive et tournesol), sel, poivre, poivre rouge, menthe sèche.
Verser le hachis de légumes et mélanger (sans pétrir ) on y ajoutant de l'eau jusqu a ce qu on puisse faire des boules qui se tiennent.
Plonger les boulettes doucement dans la marmite avec une poignée de lentilles et les légumes restants (courgettes, navets).
Laisser cuire environ 35-40 minutes.
Ajouter une c-a-soupe de sauce tomate et de la menthe.