200gde chocolat noir de bonne qualitéchocolat de couverture
des fruits secs (raisins secs jaunescranberries séchées, éclats de noisettes, éclats d'amandes, des amandes entières,
fruits confitsetc...)
Instructions
Faire fondre le chocolat au bain marie sans remuer, Retirer le saladier du bain marie quand le chocolat atteint 50-55°C et remuer jusqu'à ce que le chocolat soit totalement fondu.
Ajouter un peu d'huile pour le brillant
Étaler des ronds de chocolat fondu, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, à l'aide du dos d'une cuillère à soupe ( J'ai utilisé des moules à muffins en silicone afin d'avoir la même dimension des mendiants)
Déposer délicatement les fruits secs et saupoudrer d'éclats d'amandes ou de noisettes.