Dans un grand bol fouetter ensemble le sucre glace, l'oeuf et les grains de vanille.
Dans un second bol mélanger la farine à la levure. Incorporer le beurre et sabler du bout des doigts.
Ajouter le mélange oeuf-sucre glace et ramasser la pâte à Bredele il faut obtenir une pâte homogène. Placer au frais dans un film plastique durant 1 heure environ.
Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte au rouleau à pâtisserie et découper des losange à l'aide d’emporte-pièce.
A l'aide d'un petit bouchon faire des trous au centre sur la moitie des Bredele.
Déposer au fur et a mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cuire dans un four préchauffé à 180 C (350 F) 10 minutes environ.
A la sortie du four laisser refroidir sur une grille avant de fourrer de confiture de fraise.