1.5c-a-soupe de paprika fuméj'utilise le paprika espagnol
1petit piment rouge séchéou des flocons de piment
1cuillère à café de curcuma
selpoivre
Instructions
Rincer le riz a l'eau courante. Égoutter et placer le riz dans un grand bol. Ajouter l'huile d'olive et de la sauce tomates et bien mélanger.
Ajouter les épinards hachés, le persil haché, l'oignon haché, l'ail haché, pommes de terre en cubes, tomates hachées, carottes hachées, les pois chiches , et toutes les épices. Mélanger le tout.
Cuire le riz à la vapeur durant 30 minutes à couvert. Retirer le riz et le transvaser dans un grand récipient et mélanger délicatement avec une cuillère en bois ce qui permettra au riz de finir la cuisson de façon uniforme.
Remettre le riz a cuire durant 30 minutes environ à couvert.