1/2tasse d'huile d'olive {au pamplemousse de mon partenaire Terre Exotique}
1tasse de sucre
zeste de citronou orange
1c-a-c de levure chimique
2tasse et demi de farine320 g approximativement tout dépend de l'absorption
1pincée de sel
1c-a-c et demi d'extrait de vanille ou vanille en poudre
1oeuf battu pour badigeonner
sucre pour saupoudrer
Instructions
Préchauffer le four à 350 F (180 C)
Battre les oeufs et le sucre jusqu'a blanchiment.
Ajouter l'huile d'olive graduellement tout en continuant à battre.
Ajouter le zeste de citron ainsi que l'extrait de vanille.
Prendre 1/2 tasse de farine y ajouter la levure et le sel. L'incorporer au mélange oeuf-sucre. Ajouter au fur et à mesure le reste de la farine jusqu'à obtenir une pate molle. Laisser reposer 10 min.
Former des boules de 20 g si la pâte colle huiler les mains. Déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
En s'aidant du manche d'une cuillere en bois faire un trou au centre et l'agrandir en tournant rapidement le manche.
Badigeonner la surface des gâteaux d'oeuf battu et saupoudrer de sucre.
Enfourner durant 15 min ou jusqu'à obtenir une surface dorée.