Pavés de saumon au four au gingembre, sauce soya et miel
Vous allez vous régaler avec cette recette de pavé de saumon au four ! Un plat qui vaut la peine d’être teste avec une cuisson rapide de 20 minutes. Ce saumon laqué au gingembre, miel et sauce soya constitue le dîner de semaine parfait, rapide, sain et facile à préparer.
Dans un grand bol, mélangez la moitié des oignons verts, la sauce soja, la cassonade, le miel, 1 cuillère à soupe de graines de sésame, le vinaigre, l'ail, l'huile de sésame, les flocons de piment et le gingembre jusqu'à homogénéité.
Versez 120 ml de marinade dans un plat peu profond. Ajoutez le saumon, puis tournez pour bien l'enduire.
Couvrez de film alimentaire puis réfrigérez pendant au moins 2 heures.
Couvrez et réfrigérez le reste de la marinade.
Cuisson du saumon :
Préchauffez le four a 200 °C (400 °F). Égouttez le saumon et jetez la marinade.
Déposez les pavés de saumon sur une plaque allant au four (ou un plat à gratin).
Dans un saladier, arrosez le brocoli d'huile d'olive, et assaisonnez de sel et de poivre.
Disposer en une seule couche autour du saumon.
Enfournez jusqu'à ce que le saumon commence à s'effriter facilement à la fourchette et que les légumes soient tendres et croustillants, environ 20 à 25 minutes.
Pendant ce temps, transférez la marinade réservée dans une petite casserole.
Portez à ébullition; et cuire jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié, environ 10 à 12 minutes.
Servez le saumon et les légumes avec la sauce et du riz Basmati.
Parsemez avec l'oignon vert restant et 1 cuillère à soupe de graines de sésame.