Amaretti a la creme de marron
Des Amarettis a la crème de marron ultra gourmands parfaits pour accompagner un café. Une texture moelleuse et savoureuse.Ces biscuits italiens croquant à la surface et moelleux à l’intérieur sont une explosion de saveur en bouche. Humidifiez les mains d'eau de fleur d'oranger afin de les parfumer encore plus.
Ingrédients
- 210 g poudre d'amande
- 3 c-a-soupe crème de marron
- 2 blancs d'oeuf
- 120 g sucre glace
Instructions
- Dans une saladier, mélanger ensemble la poudre d'amande ainsi que le sucre glace.
- Ajouter les blancs d'oeuf.
- Incorporer la crème de marron.Filmer et placer au frais pour 1heure.
- Préchauffer le four à 180 C. Humidifier les mains afin de former les boules facilement (j'ai utilisé de la fleur d'oranger mais on peut utiliser de l'eau tout simplement).
- Façonner des boules de la taille d'une noix, aplatir légèrement et rouler dans du sucre glace.
- Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner pour 15 minutes environs surveiller la cuisson a partir de 13 minutes il ne faut pas que ça cuise trop sinon les Amaretti durcira en refroidissant.
- Laisser refroidir avant de déguster.