Préparer la sauce Alfredo comme indiqué ici et laisser refroidir, réserver une bonne cuillère à soupe de sauce alfredo.

Couper les champignons très finement et faire revenir dans un filet d'huile d'olive

Commencer par faire revenir l'ail haché dans un filet d'huile d'olive, ajouter les épinards et laisser revenir jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau. saler poivrer et assaisonner de noix de muscade. Réserver

Dans la même poêle laisser revenir le saumon coupé en cube, saler et saupoudrer de fleur de sel.

Ajouter le saumon, les champignons ainsi que les épinards à la sauce alfredo et bien mélanger.

Cuire les cannelloni comme indiqué sur le paquet ou comme moi utiliser des lasagne et après cuisson les découper.

Dans un plat allant au four, étaler de la sauce tomate au fond du plat.

Prendre une feuille de lasagne et ajouter une grosse cuillère à soupe du mélange et la rouler, déposer au fur et a mesure dans le plat, faire de même pour le reste des cannellonis.

Badigeonner la surface de sauce alfredo réservée, et saupoudrer de fromage râpé.

Cuire dans un four préchauffé à (175 C) 350 F durant 20-25 min ou jusqu'à ce que la surface soit gratinée.