Placer la crème liquide ainsi que les fouets au congélateur durant 15 min.

Préchauffer le four à 180 C (350 F)

Verser les ingrédients du crumble dans un bol et bien mélanger le tout.

Repartir uniformément dans une plaque allant au four. Griller pendant 20 min ou jusqu’à ce que les noix dégagent une belle odeur (attention à ne pas bruler la préparation) et remuer de temps en temps.

Retirer du four le crumble et saupoudrer une plaque de 22x33 cm préalablement beurrée.

Fouetter la crème liquide à vitesse minimale jusqu’à consistance ferme.

Rincer les fouets du batteur et fouetter les blancs en neige avec le jus de citron jusqu’à obtenir des pics.

Ajouter graduellement le sucre et continuer a battre jusqu’à obtenir des blanc en neige fermes.

Incorporer délicatement les fraises.

Incorporer la crème montée en chantilly à la mixture blanc en neige-fraise.

Verser sur le crumble et égaliser la surface.

Saupoudrer de reste de crumble. Recouvrir le plat de film plastique.

Placer au congélateur toute une nuit.