Comment préparer les cookies céréale maison :

Commencez par tapisser une grande plaque de papier sulfurisé.

Dans un saladier, ajoutez le beurre mou, les sucres, l'oeuf et la vanille. Incorporez le tout. jusqu’à consistance crémeuse.

Mélangez ensemble la farine et le sel. Puis ajoutez le bicarbonate de soude et la levure chimique.

Incorporez ensuite les pépites de chocolat.

Divisez la pâte en plusieurs boules et filmez chaque boule puis filmez un boudin avant de placer au congélateur pendant 30 minutes afin de durcir la pâte.

Préchauffez le four à 180 C (350 F).

Prenez chaque boudin et coupez des rondelles de 0.5 cm environ et roulez la pâte en boule d'environ 1 cm . Plus les boules seront petites, plus vos cookies ressembleront à des céréale.

Aplatissez ensuite chaque boule et déposez au fur et à mesure sur une plaque allant au four.

Enfournez environ 7 minutes en surveillant la cuisson.

A la sortie du four laissez tiédir avant de transférer sur une grille.