Chou de Bruxelles rôties au sirop d’érable et pecan
Choux de Bruxelles rôtis au sirop d’érable et balsamique : un accompagnement festif, tendre et caramélisé avec noix de pécan.
Ingrédients
- 500 g de choux de Bruxelles rincés, parés et coupés en deux
- 2 c-a-soupe d'huile d'olive
- ¼ c-a-café de sel
- ¼ c-a-café de poivre
- 1 c-a-soupe de vinaigre balsamique
- 120 ml de sirop d'érable
- 100 g de cassonade
- 50 g de noix de pécan caramélisées
Instructions
- Préchauffez le four à 220 °C (425 °F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand saladier, mélangez les choux de Bruxelles, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.
- Disposez les choux de Bruxelles sur la plaque de cuisson préparée en une seule couche.
- Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Versez dans la poêle chaude le vinaigre balsamique. Remettez la poêle sur le feu. Portez à ébullition.
- Ajoutez le sirop d'érable et la cassonade, en remuant constamment pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir. Soyez prudent, car le mélange peut bouillonner.
- Retirez du feu. Ajoutez les choux de Bruxelles cuits et les noix de pécan caramélisées.
- Mélangez et servez..