Cookie au chocolat (cacao amer) et pépites de chocolat blanc
Ingrédients
- 115 gr de beurre
- 150 gr de sucre brun 120 g pour moi
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 155 gr de farine
- 50 gr de cacao amer
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 250 gr de pépites de chocolat blanc
Instructions
- Préchauffer le four à 180 C (350 F).
- Crémer le beurre et le sucre jusqu'à une consistance légère.
- Incorporer l'œuf et l'extrait de vanille.
- Mélanger ensemble les ingrédients secs, puis les incorporer aux ingrédients liquides.
- Verser les pépites de chocolat blanc et les mélanger à la main.
- A l'aide d'une cuillère à glace, déposer des petits tas sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner pour environ 8-11 minutes ou jusqu’à ce que les les bords soient fermes mais pas trop cuits, ils continueront à durcir à la sortie du four.
- Retirer et laisser tiedir sur la plaque avant de déplacer sur une grille jusqu’à complet refroidissement.