Crème Glacée façon tiramisu sans oeufs et sans sorbetière
Découvrez cette crème glacée façon tiramisu,onctueuse et parfumée au café, à préparer sans sorbetière et sans œufs. Une recette facile avec mascarpone et biscuits à la cuillère, prête en 10 minutes !
Ingrédients
- 200 ml de crème liquide
- 100 g de mascarpone
- 1 goutte extrait d'amande amer facultatif
- 80 g de biscuits à la cuillère lady fingers
- 60 g de sucre fin
- 150 ml de café très fort tiédit
Instructions
- Casser les biscuits et les placer dans un saladier. Arroser de café tiède et les écraser jusqu’à obtenir une pâte homogène. Réserver.
- Dans un saladier, verser la crème liquide très froide, le fromage mascarpone et le sucre. Monter en chantilly à vitesse réduite.
- Incorporer délicatement les biscuits ainsi que l'extrait d'amande a l'aide d'une spatule.
- Verser dans un moule en métal (moule a cake) préalablement recouvert de film alimentaire.
- Couvrir a même la crème de papier sulfurisé et placer au congélateur une nuit.
- Retirer 10 minutes avant de déguster. Saupoudrer si désiré de cacao.