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–+ portions

Crevettes sauce piquante, miel et orange

Auteur : Samar
4.80 de 10 évaluations
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 15 minutes
Type de plat crevettes
Cuisine asiatique
Portions 2

Ingrédients
  

  • 25 crevettes décortiquées
  • 2 gousses d' ail hachées
  • 50 g de maïzena
  • 1,5 c-a-c sauce soja
  • 1 orange (zeste)
  • 2 c-a-soupe de jus d'orange (de préférence fraîchement pressé)
  • 1/2 c-a-c Piment d'Espelette
  • 100 gr de fécule de maïs (maïzena)
  • 150 gr de miel
  • graines de sésames
  • oignons vert

pour la friture :

  • 120 ml d'huile

Instructions
 

  • Commencer par préparer la sauce piquante en mélangeant le miel, sauce soya, jus et zeste d'orange, Piment d'Espelette et ail dans un bol. Réserver.
  • Dans une assiette creuse, verser la maïzena et ajouter les crevettes en prenant soin de bien les enrober.
  • Chauffer l'huile dans une poêle et ajouter les crevettes. Cuire environ 3 minutes de chaque cote jusqu’à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Égoutter dans une assiette (ne surtout pas utiliser de sopalin ce qui risque de leur faire perdre leur croustillant).
  • Retirer l'huile de la poêle et verser la sauce au soya suivi des crevettes.
  • Cuire environ 30 secondes ou jusqu’à épaississement de la sauce.
  • Servir aussitôt en parsemant de graines de sésames et oignon vert.