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–+ portions

Gâteau au yaourt et aux pommes extra moelleux

Auteur : Samar
4.74 de 19 évaluations
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 50 minutes
Type de plat gateau
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 3 oeufs
  • 1 pot de yaourt parfumé noix de coco pour moi
  • 1 Pot de sucre
  • 1/2 Pot d'huile neutre
  • 2 Pots de farine fermentante j'ai utilisé la farine de mon partenaire Farin'up
  • 1 Sachet de levure si vous utilisez une farine ordinaire
  • 1 Grande pomme deux petites pour moi
  • 1 pincée de cannelle facultatif
  • Sirop : A préparer à l'avance
  • 1 pot de sucre
  • 2 pots d'eau
  • 1 c-a-c d'eau de fleur d'oranger

Instructions
 

  • Faire cuire le sirop durant 20 min, retirer du feu et ajouter l'eau de fleur d'oranger.
  • Blanchir les oeufs et le sucre. Ajouter l'huile et le yaourt et fouetter afin d'avoir un appareil homogène.
  • Incorporer la farine fermentante (ou farine ordinaire et levure chimique) et la pincée de cannelle.
  • Couper les pommes en fines lamelles. Les incorporer à la pâte ou les disposer au fond du moule.
  • Verser l'appareil dans un moule de votre choix (beurrer et fariner si ce n'est pas un moule en silicone) pour moi moule marguerite en silicone offert par ma chère Assia.
  • Enfourner dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 35-40 min ou jusqu'à obtenir une belle couleur dorée (un peu plus pour moi 50 min).
  • A la sortie du four démouler et arroser de sirop.