j'ai préparé la pâte à la main dans ce cas :

• Mélanger les 2 farines, le sel et ajouter l'anis ou le fenouil.
• Ajouter la levure mélanger bien et ajouter le reste des ingrédients ( miel, le yaourt).
• Ajouter l'eau petit a petit et pétrir (tout dépend de l'absorption de la farine).
• Pétrir 10 min sur un plan de travail. Déposer la pâte dans le bol graisse couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
• Étaler la pâte et découper des cercle à l'aide d'un bol (j'ai seulement divisé la pâte en boule et étalé à l'aide d'un rouleau à pâtisserie).
• Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette et déposer sur un torchon propre, continuer avec les autres boules. Laisser reposer 30 min.
• Chauffer une poêle et cuire les pains à sec 2 min de chaque coté à peu près (attention à ne pas trop dorer le pain il faut qu'il reste pale).
• Rouler les pains encore chauds dans un torchon.