Recette croustade aux pommes facile et rapide
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletés
- 6 à 7 pommes Gala ou 3 à 4 pommes moyennes
- 120 ml de de sirop d’érable
- 1 c-a-soupe de Maïzena
- 50 g de de cassonade
- 1 c-a-soupe de jus de citron
- 1/4 c-a-thé de cannelle
Instructions
- Préchauffer le four à 180 C (370 F).
- Éplucher les pommes et les couper les pommes en quartiers, arroser de jus de citron afin qu'elles ne noircissent pas.
- Faire fondre le beurre dans une poêle ou casserole profonde.
- Ajouter les pommes et faire revenir quelques minutes jusqu’à ce qu'elles prennent une belle couleur dorée.
- Dans un petit bol verser le sirop d’érable au fécule de mais (maïzena) ajouter le jus de citron ainsi que la cassonade et la cannelle.
- Verser ce mélange dans la poêle sur les pommes et incorporer le tout. Laisser épaissir la préparation à feu réduit jusqu’à consistance sirupeuse. Laisser tiédir quelques minutes.
- Étaler la pâte feuilleté dans un moule allant au four. Piquer le fond et verser la préparation aux pommes.
- Étaler la seconde pâte feuilleté sur les pommes et souder les bords. Réaliser une cheminée au centre ou piquer ici et la sur la surface.
- Enfourner pour environ 30 minutes.
- Laisser tiédir avant de servir.