Recette patates douces au four
Patates douces rôties au four, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, parfumées aux herbes et épices. Un accompagnement facile, savoureux et parfait pour toutes vos viandes ou poissons.
Ingrédients
- 2 grosse patates douces pelées et coupées en cubes
- 2 c-a-soupe Huile d'olive aromatisée au piment ou huile d'olive vierge
- 2 c-a-soupe herbes italiennes ou Herbes de Provence
- 3 gousses ail écrasées ou 1 c-a-c d'ail en poudre
- Piment d'Espelette
- 1/4 c-a-café poivre de Cayenne
- Poivre noir au citron ou poivre noir
- persil ciselé pour la garniture
- 1 c-a-café Thym séché
Instructions
- Préchauffer le four à 400 F (200 C), couvrir une plaque allant au four de papier sulfurisé.
- Disposer les cubes de patate douce sur la plaque en une seule couche.
- Arroser d'huile d'olive. Parsemer de sel, poivre, épices italiennes, piment d'Espelette ainsi que de Cayenne.
- Mélanger le tout afin de bien enrober les patates douces.
- Enfourner pour environ 35-40 minutes en retournant de temps en temps les patates jusqu’à ce qu'elles soient légèrement dorées et croustillantes.
- A la sortie du four assaisonner de sel et poivre, thym séché ainsi que de persil ciselé.
- Servir immédiatement.