Sablés fondants a la confiture
Ingrédients
- 200 gr de de margarine
- 450 gr de de farine
- 50 gr de de maïzena
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 200 gr de de sucre
- 1 sachet de sucre vanille
- confiture au choix {raisin et abricot pour moi}
- une poignée de pistache pour la décoration
- 1 blanc d'oeuf pour badigeonner la surface des sablés troués.
- sucre glace pour saupoudrer
Instructions
- Dans un saladier, travailler la margarine ainsi que le sucre ainsi que le sucre vanillé.
- Quand l'appareil est crémeux ajouter les oeufs.
- Verser la farine et la maïzena tamisées au mélange précédent.
- Incorporer le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
- Aplatir la pâte et la filmer. Placer au frais durant 20 minutes.
- Saupoudrer le plan de travail légèrement de maïzena et étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- Découper des forme à l'aide d’emporte-pièce.
- Déposer sur une plaque farinée ou recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonner les sablés troués de blanc d'oeuf et saupoudrer de fruits secs concassés.
- Cuire à 180 C (350 F) durant 13 -15 minutes, surveiller la cuisson les sablés doivent garder une belle couleur claire.
- A la sortie du four laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace si désiré.
- Déposer une petite noix de confiture sur les sables et refermer de sablés troués.