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Sauce Raita : la sauce indienne au yaourt fraîche, légère et pleine de saveurs

Auteur : Samar
Sauce raïta au yaourt grec, concombre et cumin, une recette indienne fraîche et légère pour accompagner plats épicés, grillades et brochettes.
4.84 de 6 évaluations
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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Sauce
Cuisine Indienne
Portions 4

Ingrédients
  

  • 250 ml yaourt j'ai utilisé du yaourt grec
  • 1 concombre pelé, épépiné et haché finement
  • 1 tomate finement hachée
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • 2 c-a-café graines de cumin
  • 1/4 c-a-café poivre de Cayenne
  • aneth

Instructions
 

  • Dans un bol moyen, fouetter ensemble le yaourt nature (yaourt grec), l'ail, le cumin et le poivre de Cayenne.
  • Ajouter les concombres et les tomates hachées (pas mis) et mélanger soigneusement.
  • Réfrigérer plusieurs heures pour que les saveurs se mélangent; rectifier l'assaisonnement si nécessaire.