Sauce vinaigrette aux herbes
Cette vinaigrette aux fines herbes est une vinaigrette maison facile à préparer, pleine de saveur et qui peut être préparée en quelques minutes avec des ingrédients courants du garde-manger.
Ingrédients
- 50 ml eau
- 150 ml huile d'olive
- 25 ml vinaigre de balsamique
- 25 ml vinaigre de cidre
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1 c-a-café moutarde
- 1 c-a-soupe herbes aneth, origan, persil, ciboulette, menthe, etc.. ( ciselées)
- Sel
- poivre
Instructions
- Dans un robot culinaire hacher finement les herbes et la gousse d'ail en plusieurs pulsations.
- ajouter les vinaigres, l'eau et la moutarde.
- Continuer à mixer tout en versant en filet l'huile d'olive jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
- Ou dans le shaker à vinaigrette qui est plus rapide en versant tous vos ingrédients dans l'ordre et en mélangeant.