Toasts de Noël au pain d’épices et confit de figues avec chantilly Boursin
Toasts de pain d’épices au confit de figues et chantilly Boursin : une bouchée sucrée-salée chic, facile et parfaite pour un apéritif de Noël gourmand.
Ingrédients
- 6 tranches de pain d’épices maison ou du commerce
- 1 pot confit de figues ou maison
- Quelques noix concassées facultatif
Pour la chantilly Boursin
- 150 ml de crème liquide entière bien froide
- 100 g de Boursin Ail & Fines Herbes ou Échalote & Ciboulette
- 1 pincée de sel
- poivre du moulin
Instructions
Préparer les toasts
- Découpez les tranches de pain d'épices sous forme d’étoile à l'aide d'un emporte pièce ou tout simplement en deux ou en trois selon la taille souhaitée.
- Disposez-les sur une plaque et toastez-les légèrement au four (environ 5 min à 180 °C). Cela les rend plus fermes et leur donnera une légère note caramélisée.
- Laissez refroidir avant d’étaler le confit de figues — sinon il risque de fondre et glisser.
Monter la chantilly.
- Dans le bol d’un robot, versez la crème liquide bien froide et le fromage Boursin.
- Battre doucement pendant 1 minute pour mélanger la crème et le fromage, puis augmentez la vitesse du robot jusqu’à obtenir une chantilly bien ferme.
- Transvasez la chantilly dans une poche à douille.
- Déposer le confit de figues
- Étalez une fine couche de confit sur chaque tranche.
- Si vous souhaitez plus de contraste, vous pouvez déposer une touche plus généreuse au centre pour créer du volume.
Dressage
- Pochez une jolie rosace de chantilly Boursin sur chaque toast.
- Ajoutez une pointe de confit ou quelques éclats de noix pour la touche finale.
- Servez immédiatement ou réservez au frais 30 minutes maximum.