Wok de nouilles sautées aux crevettes et légumes
Ingrédients
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 150 g de mélange de de poivrons surgelés
- 300 g de crevettes
- 150 g de nouilles chinoises
- 1 c-a-soupe de gingembre frais
- 1 c-a-café de pâte de curry rouge
- 2 c-a-soupe de sauce soja
- 2 tiges de coriandre
- 1/2 c-a-café de piment d'Espelette
- 2 c-a-soupe d'huile
- 1 oignon vert émincé
Instructions
- Pour commencer, décortiquez et deveinez les crevettes.
- Ciselez les échalotes et hachez l'ail, le gingembre, piment d'Espelette2 échalotes, 2 gousses d'ail, 1/2 c-a-café de piment d'Espelette, 1 c-a-soupe de gingembre
- Cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet.150 g de nouilles chinoises
- Entre temps, chauffez l'huile dans un wok puis ajoutez l’échalote, ail et gingembre. Sautez feu vif, puis ajoutez la pâte de curry et mélangez bien.2 échalotes, 2 gousses d'ail, 1 c-a-soupe de gingembre, 1 c-a-café de pâte de curry rouge, 2 c-a-soupe d'huile
- Ajoutez les crevettes et faites sauter rapidement avant de retirer du wok.300 g de crevettes
- Ajoutez 1 c-a-soupe d'huile, puis incorporez les poivrons surgelés et faites sauter pendant 3 minutes.150 g de mélange de de poivrons surgelés
- Incorporez les nouilles et les crevettes suivis de sauce soja.2 c-a-soupe de sauce soja
- Mélangez bien le tout. Poivrez et parsemez d'oignons vert.1 oignon vert
- Servez le plat parsemé de graines de sésame et de coriandre.2 tiges de coriandre