Des madeleines salées au saumon fumé et à l'aneth. Une idée d'entrée festive élégante et savoureuse. C'est un excellent apéritif pour les fêtes qui approchent.
Dans un saladier, battre les oeufs et ajoutez la farine mélangée à la levure.
110 g farine, 1 c-a-café levure chimique, 3 oeufs
Incorporez ensuite le beurre fondu.
50 g beurre fondu ou huile d'olive
Puis ajoutez aneth, saumon fumé ainsi que le parmesan.
100 g saumon fumé, 2 c-a-soupe aneth ciselé, 50 g parmesan
Si la pâte est trop épaisse, ajoutez le lait. Poivrez.
2 c-a-soupe lait, poivre
Versez la pâte dans les empreintes à madeleine et enfournez pour 4 minutes a 240 C. Puis baissez la température à 200 C en continuant la cuisson pendant 6 minutes.