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Pommes de terre sautées au persil et moutarde
Auteur :
Samar
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Temps de préparation
10
minutes
min
Temps de cuisson
40
minutes
min
Temps total
50
minutes
min
Type de plat
Accompagnement
Cuisine
Française
Portions
4
Ingrédients
1x
2x
3x
1
kg
de petite pommes de terre nouvelles
2
cuillères à soupe d'huile d'olive
1
cuillère à soupe de graines de moutarde noire
ou 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
Gros sel
1
cuillère à café de poivre noir
2
gousse d'ail
1
cuillère à soupe de persil ciselé
1/2
c-a-soupe de beurre
Instructions
Laver les pommes et bien les brosser si vous gardez la peau (pour ma part après cuisson j'ai oté la peau).
Cuire les pommes de terre à l'eau salée (vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau). Égoutter, laisser tiédir avant d’ôter la peau.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter le beurre et laisser fondre.
Ajouter les pommes de terre et les laisser dorer en remuant de temps en temps.
Ajouter la moutarde, gros sel, poivre noir et gousse d'ail.
Cuire encore quelques minutes et parsemer de persil ciselé.
Servir chaud.
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