Dans une casserole profonde verser le lait et ajouter la préparation précédente au cacao.
Ajouter le sucre mélanger, parfumer au choix gingembre cannelle, ou gousse de vanille (pour ma part 1 bâtonnet de cannelle).
Placer sur le feu et faire chauffer jusqu’à épaississement du chocolat chaud.
Servir aussitôt surmonte de chantilly si désiré ou tel quel.
Notes
- Si vous désirez une texture encore plus épaisse vous pouvez substituer une quantité de lait par de la crème liquide. - Ne surtout pas hésiter a parfumer votre chocolat chaud il n'en sera que meilleur. - Si vous ne consommez pas votre chocolat sur le champs il suffit de le réchauffer dans la casserole a petit feu tout en mélangeant a l'aide d'une cuillère en bois afin qu'il n'attache pas au fond de la casserole. - Si vous trouverez le chocolat chaud trop épais, rajoutez plus de lait afin de le liquéfier légèrement. - Concernant le sucre tout dépend du goût de chacun, avec 50 g mon chocolat chaud était parfait a mon goût.