Faire fondre le chocolat au micro-onde ou comme moi au bain-marie.

Rajouter le beurre coupé en morceaux et remettre 1 minute au micro-ondes (ou au bain-marie). Bien mélanger a la spatule afin d'obtenir un mélange homogène et réserver.

Dans un autre récipient, mélanger la farine et la levure. Réserver.

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'a consistance mousseuse et crémeuse.

Ajouter le mélange chocolat-beurre, puis farine-levure et enfin la crème fraiche, en prenant soin de mélanger après chaque ajout.

Dans un plat (en verre ou en silicone) de 15 x 20 cm, assez haut et tapissé de papier sulfurisé, verser la pâte à gâteau.

Couvrir le plat d’une feuille de papier sulfurisé pour éviter toute projection (j'ai utilise un plat en verre avec couvert allant au micro-onde).

Cuire au micro-ondes 5 minutes 30 à puissance maximum.

Laisser refroidir avant de démouler