Faire fondre 200g de chocolat au bain-marie. Mélanger jusqu’à ce qu'il soit lisse.
Dans un saladier, fouetter le mascarpone pour l'assouplir. Ajouter le chocolat et mélanger.
Ajouter les oeufs 1 a 1 en intégrant bien l'oeuf avant chaque ajout.
Ajouter le sucre glace ainsi que la farine préalablement tamisée.
Verser la préparation dans un moule beurre et farine.
Cuire durant 25 min approximativement (un peu plus moi car tout dépend des fours).
Laisser refroidir avant d’étaler la confiture (facultatif). Si vous ajoutez la confiture mettre le gâteau au frais pour laisser sécher la confiture.
Préparer le glaçage en faisant fondre le reste de chocolat en bain-marie. Mélanger jusqu’à ce qu'il soit lisse. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce qu'il soit complètement fondu.
Étaler le glaçage sur le gâteau et mettre en frais au moins 1 heure.
Servir découpé en carré si on a choisi le moule carre.