Ces truffes red velvet sont des friandises parfaites pour les fêtes ou à offrir en cadeau gourmand ! Ils sont si simples et faciles à préparer. Une excellente façon d’utiliser les restes de gâteau.
Commencez par mettre le cake émietté dans un saladier. Puis ajoutez le cacao et le sucre glace. Mélangez.
Versez le beurre fondu dans le saladier, puis ajoutez le zeste d'une moitié d'orange. Ramassez la pâte en façonnant des boules (ajoutez plus de beurre fondu si elle ne se ramasse pas).
Déposez au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Placez au frais pendant environ 1 heure.
Faites fondre le chocolat au bain-marie et piquez les truffes avec un cure-dent, puis plongez dans le chocolat fondu.
Faites de même pour les truffes au chocolat blanc.
Laissez sécher au frais, et décorez à votre guise.