La tarte aux pommes est un dessert classique et incontournable durant cette saison. Il existe différentes recettes de la plus simple à la plus élaborée avec des garnitures généreuses et savoureuses. Un dessert idéal pour clôturer un repas, servir pour le goûter ou toute autre occasion spéciale tel que Thanksgivings.
Dans un récipient, mettre la farine tamisée, le beurre (froid), le sucre et le sel.
Commencer par couper le beurre en petit morceau a l’aide d’une spatule métallique ou a l’aide de vos doigts. Ensuite frotter la pâte entre vos mains pour obtenir une sorte de crumbles.
Ajouter l’eau froide et mélanger en cercle, vous devez obtenir une pâte collante.
Ramasser la pâte pour obtenir une boule (Si la pâte est trop sèche, ajouter un peu d’eau).
Poser la pâte sur le plan de travail et aplatir avec la main pour former un disque plat, couper-le en deux, et disposer une moitie sur l’autre.
Refaire la même technique plusieurs fois (5 à peu près), aplatir la pâte, couper en deux, disposer une moitié de la pâte sur l’autre.