Découvrez le gâteau mascarpone citron, un dessert facile à réaliser, mêlant l'onctuosité du mascarpone et l'acidité du citron. Idéal pour toutes occasions !
À l'aide d'un batteur électrique (ou d'un fouet), travailler le mascarpone avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse sans grumeaux.
Incorporer les œufs un à un en prenant soin de bien mélanger après chaque incorporation, assurant ainsi l’obtention d’une pâte homogène.
Parsemer la préparation de zeste de citron et verser le jus frais.
Tamiser la farine avec la levure chimique et le sel pour éviter les grumeaux, puis les ajouter doucement au mélange précédent jusqu’à ce que l’ensemble soit bien homogène.
Préparer le moule (20 cm de diamètre conseillé) en le beurrant et le farinant légèrement pour faciliter le démoulage du gâteau après cuisson.
Verser la préparation bien lisse, puis enfourner pendant environ 40 minutes.