Biscuits façon tarte linzer a la marmelade d'orange
Ingrédients
- 300 g de de farine
- 200 g de de beurre mou
- 150 g de de sucre
- 2 oeufs jaune et blanc séparée
- arôme au choix
- 50 g de d'amandes hachées ou quantité suffisante
- 1 c-a-soupe de sucre
Instructions
- Dans un bol battre le beurre ajouter graduellement le sucre et continuer a battre jusqu’à consistance mousseuse et légère.
- Ajouter les jaunes d'oeufs 1 après l'autre en incorporant totalement le 1er jaune d'oeuf avant d'ajouter le second.
- Mélanger la farine et le sel et les ajouter à la préparation precedente et l'incorporer complètement
- Façonner une boule l'aplatir légèrement, filmer et placer au frais 30- 45 min ou jusqu’à ce qu'elle soit assez ferme.
- Préchauffer le four a 350 F (180 C) saupoudrer le plan de travail de sucre glace.
- Abaisser la pâte a l'aide d'un rouleau a pâtisserie. A l'aide d'emporte-pièce de votre choix former des biscuits.
- Placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et déposer les biscuits.
- Fouetter légèrement à l'aide d'une fourchette les blanc d'oeufs (1 seul suffira), saupoudrer du mélange amande-sucre.
- Enfourner pour 6-8 minute ou jusqu’à ce que les biscuits aient une couleur légèrement dorée.
- A la sortie du four laisser refroidir complètement car ils sont fragile avant d’étaler la marmelade d'orange et refermer avec le second biscuits.
- Saupoudrer si désiré de sucre glace.