Dans une casserole verser les pépites de chocolat ainsi que le beurre.

Ajouter le lait concentré sucré.

Porter sur feu doux et cuire sans cesser de remuer à la cuillère en bois, spatule ou fouet jusqu’à ce que la préparation se détache des parois (cela prendra environ 12 à15 minutes).

Verser dans un contenant en verre, fermer et placer au réfrigérateur minimum 2h (ou toute une nuit).

Avant de realiser les truffes, préparer un bol de vermicelle ou perle de chocolat, un verre d'eau et des mini caissettes.

Humidifier les main et a l'aide d'une cuillère à café de préparation et rouler entre la paume des mains.

Déposer au fur et a mesure dans le bol de vermicelle de chocolat.

Après avoir réalisé toutes les boules bien essuyer les mains et rouler chaque boule dans les vermicelles de chocolat.

Déposer dans les caissette et servir ou garder au frais jusqu’à dégustation.