Préchauffer le four à 180 C (350 F)

Tapisser un moule carré de papier aluminium et beurrer ( J'ai utilisé le carré à pâtisserie que m'a offert ma chère Asmali).

Dans une casserole faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter le chocolat tout en remuant constamment à feux très doux jusqu'à ce que le chocolat fonde complètement.

Retirer du feu et incorporer le cacao jusqu’à consistance lisse.

Ajouter les oeufs un à la fois en veillant à bien l'incorporer avant d'ajouter le suivant.

Incorporer ensuite le sucre, l'extrait de vanille et la farine. Ajouter les pistaches (facultatif).

Verser la moitié de la pâte dans le moule, ajouter ensuite la confiture de lait dulce de leche par cuillerée un peu partout et à l'aide d'une lame de couteau faire des zigzags.

Verser le reste de pâte à brownie en l'étalant uniformément. Déposer des cuillères de dulce de lèche et à l'aide de la lame de couteau faire des zigzag.

Cuire 35 à 45 min, le brownie est cuit quand le centre est juste cuit. Sortir du four et laisser refroidir complètement.