Ceviche de poisson, avocat et mangues
Découvrez notre recette authentique de ceviche de poisson, un plat frais et savoureux à base de poisson mariné dans du jus de citron vert, agrémenté d'oignons, coriandre et piment. Idéal pour un repas léger et exotique.
Ingrédients
- 300 gr de poisson blanc mahi mahi, tilapia, vivaneau, fleau etc..
- 1 mangue
- 1 avocat
- 3 c-a-soupe de coriandre fraîche ciselée
- 150 ml de jus de citron vert
- 1/2 oignon rouge
- 1 piment Jalapeno épépiné et coupe en petits dés
Instructions
- Découper le poisson en petits cubes et placer dans un grand saladier.
- Verser sur les morceaux le jus de citron vert. Mélanger bien et couvrir d'un film alimentaire.
- Réfrigérer environ 30 minutes en remuant délicatement après 15 minutes.
- Pendant ce temps couper l'oignon finement.
- Couper en petits cubes la chair de la mangue ainsi que la chair de l'avocat qu'on prendra soin d'arroser généreusement de jus de citron afin qu'il ne noircisse pas.
- Après le temps de macération, égoutter les morceaux de poisson et placer dans un saladier de service.
- Ajouter les fruits dans le saladier ainsi que l'oignon rouge, le piment Jalapeno et la coriandre.
- Rectifier l'assaisonnement et servir accompagné de quartier de citron vert.