Cuisine espagnole : Poulet au citron et a l'ail
Une recette espagnole avec ce poulet au citron à l'ail tirée de la cuisine espagnole et idéale l’été. Une recette facile mais tellement pleine de saveurs.
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 2 citrons
- 5 c. a soupe d'huile d'olive
- 1 oignon coupé en petits dés
- Sel
- 6 gousses d' ail hachées
- 2 c. a soupe de persil finement haché
- poivre noir fraîchement moulu
Garniture :
- Quartiers de citron
Instructions
- Commencer par râper un citron et extraire le zeste du second citron pour la décoration.
- Presser les 2 citrons et réserver.
- Couper les escalopes de poulet en lanières. Saler et poivrer.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
- Ajouter l'oignon. Saler et poivrer. Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajouter l'ail et cuire pendant 30-45 secondes.
- Ajouter les lanières de poulet et laisser cuire doucement pendant 5-10 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les ingrédients soient dorés et que le poulet soit tendre.
- Ajouter le zeste de citron finement haché et le jus de citron dans la poêle. Gratter le suc a l'aide d'une cuillère en bois.
- Retirer la poêle du feu et rectifier l'assaisonnement .
- Saupoudrer de persil ciselé.
- Transférer les lanières de poulet dans un plat de service, saupoudrer de zeste de citron et décorer avec des quartiers de citron.
- Accompagner le poulet de tranche de pain croustillant pour saucer le jus.