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Poulet au citron à l’ail

Cuisine espagnole : Poulet au citron et a l'ail

Poulet au citron

Une recette espagnole avec ce poulet au citron à l’ail encore une autre recette dans mon carnet, l’été me fait penser à l’Espagne, les belles journées ensoleillées et farniente. au fait je prévois l’été prochain de visiter l’Espagne, du coup je suis à fond dans les documentaires sur les villes à visiter durant mon prochain séjour. J’ai déjà ma petite idée des endroits à ne pas manquer, reste plus qu’a attendre patiemment l’année prochaine :).

Tout ça pour vous dire que j’ai acheté un livre de tapas et j’essaie de piocher des idées de repas rapides et faciles.

Pour cette fois, j’ai choisi des lanières de poulet parfumées d’une onctueuse sauce au citron et à l’ail que vous pouvez accompagner d’un bon pain croustillant comme font les espagnole.

Une recette simplissime mais d’une saveur exquise.

Poulet au citron et a l'ail

Poulet au citron et a l’ail

Avec cette recette je participe au défi Cuisinons de Saison avec le Citron lance par ma chère Claudine du blog Cuisine de Gut.

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Commencer par râper un citron et extraire le zeste du second citron pour la décoration.

Presser les 2 citrons et réserver.

Couper les escalopes de poulet en lanières. Saler et poivrer

Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.

Ajouter l’oignon. Saler et poivrer. Cuire jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Ajouter l’ail et cuire pendant 30-45 secondes.

Ajouter les lanières de poulet et laisser cuire doucement pendant 5-10 minutes, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les ingrédients soient dorés et que le poulet soit tendre.

Ajouter le zeste de citron finement haché et le jus de citron dans la poêle. Gratter le suc à l’aide d’une cuillère en bois.

Retirer la poêle du feu et rectifier l’assaisonnement. 

Saupoudrer de persil ciselé.

Transférer les lanières de poulet dans un plat de service, saupoudrer de zeste de citron et décorer avec des quartiers de citron.

Accompagner le poulet de tranche de pain croustillant pour saucer le jus.

Poulet au citron a l'ail

Poulet au citron a l’ail : Tapas espagnole

5.0 from 13 reviews
Cuisine espagnole : Poulet au citron et a l'ail
Auteur: 
Type de Recette: Tapas
Cuisine: Espagnole
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 4 escalopes de poulet
  • 2 citrons
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon moyen , coupé en petits dés
  • Sel, poivre noir fraichement moulu
  • 6 gousses d' ail hachées
  • 2 c-a-soupe de persil finement haché
  • Quartiers de citron pour la garniture
  • Pain croustillant pour saucer
Instructions
  1. Commencer par râper un citron et extraire le zeste du second citron pour la décoration.
  2. Presser les 2 citrons et réserver.
  3. Couper les escalopes de poulet en lanières. Saler et poivrer.
  4. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
  5. Ajouter l'oignon. Saler et poivrer. Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajouter l'ail et cuire pendant 30-45 secondes.
  6. Ajouter les lanières de poulet et laisser cuire doucement pendant 5-10 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les ingrédients soient dorés et que le poulet soit tendre.
  7. Ajouter le zeste de citron finement haché et le jus de citron dans la poêle. Gratter le suc a l'aide d'une cuillère en bois.
  8. Retirer la poêle du feu et rectifier l'assaisonnement .
  9. Saupoudrer de persil ciselé.
  10. Transférer les lanières de poulet dans un plat de service, saupoudrer de zeste de citron et décorer avec des quartiers de citron.
  11. Accompagner le poulet de tranche de pain croustillant pour saucer le jus.
Cuisine espagnole : Poulet au citron et a l'ail

Recette Poulet au citron

Enjoy !

 

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70 plusieurs commentaires

  1. Un régal !!…

  2. Eh bien bravo, voici donc ma prochaine recette..
    Merci Samar de nous partager de sublimes recettes pour lesquelles nous sommes toujours satisfait..
    Tu me donne la motivation de retourner en cuisine..

  3. Danielle Scholiers

    Bonjour. Je m’inspire pas mal de tes recettes. Celle ci me fait envie.
    Quand tu parles de raper un citron…. Tu parles d’un citron confit au sel entier ou du zeste d’un citron frais ? Merci

    • Bonjour Danielle
      Je vous remercie pour votre confiance et votre fidélité pour répondre a votre question il faut le zeste de citron frais (pas confit)
      Au plaisir de vous relire
      Samar

  4. Hmmm un classique mais toujours trop bon! Très jolies photos!

  5. Une bonne petite sauce… ça doit être très bon ! Bisous

  6. mes enfants adorent le blanc de poulet et j’essaye de varier les recettes alors la tiene est la bienvenue ! bises

  7. Miam quel plat savoureux ! Bisous

  8. un joli plat salé/sucré
    excellente journée bises

  9. 😊on se retrouve tous en Espagne alors ? Ton plat est délicieux. 😍😍

  10. Un plat très appétissant et j’adore le citron et l’ail dans les recettes cuisine c’est une idée alléchante avec le poulet, gros bisous ma Samar, très bonne fin de semaine 😘

  11. Super simple comme j’aime la cuisine de tous les jours !

  12. J’adore ta recette. Malheureusement il faut que quelqu’un vienne partager ce plat avec moi, comme papa ne mange pas de poulet, il ne sait pas cE qu’il rate😊😊😊

  13. Facile et très bon ! Merci Samar

  14. Salam j ai fais ta recette.. mes enfants ont trouvé le poulet trop citronné mais moi j’ai beaucoup aimé tant pis pour eux j’ai tout mangé lol. Je l’ai mis sur mon blog si tu veux passer jeté un coup d’oeil :))

    • Salem Asma
      je te remercie ma belle pour ta confiance ainsi que ton clin d’oeil je file voir la recette
      Si vous trouverez la sauce trop acidule rajoute un peu de bouillon de poulet pour adoucir le gout
      grosse bise

  15. Coucou, Encore une recette sacrément appétissante que tu nous proposes. Bises

  16. hummmmmm cette version aussi j’aime beaucoup, bon pas pareil que les tenders maiiiis pour moi j’adore 🙂
    des bisous

  17. Salam akeikoum Samar..
    comme à ton habitude tu nous régales avec tes recettes simplissimes riche en couleurs.
    Là tu nous fais voyager en Espagne…j’ai visité ce pays et apprécié sa cuisine et le flegme de ses habitants et entre autre chaleureux…Grenade..l’Andalousie etc…
    bonne continuation et et merci pour tout ce que tu nous fais découvrir à travers ton joli blog..
    gros bisous Samar ainsi qu’aux tiens…..lilou

    • Wa alikoum Es-Salem ma chere Lilou
      Ca me fait tres plaisir d’avoir de tes nouvelle, l’Espagne un joli pays effectivement Farniente aussi 🙂 doucement le matin pas trop vite le soir l’esprit de vacances toute l’annee. Une recette que mon beau frere prepare souvent un regal j’espere que ça plaira a ta famille
      grosse bise au plaisir de te relire <3

  18. huuummm !! elle donne faim ton assiette !!
    bizzzz

  19. c’est une chouette mare de cuisiner les blancs de oulet!

  20. Tu sais que tu arriverais presque à me faire aimer le poulet toi ma Samar ? Non je ne pense pas mais cette assiette me fait terriblement envie ! je pense qu’avec un bon poisson par exemple ce doit être divin ! à réfléchir, je la mets de côté !
    Ils en ont de la chance les lecteurs de Cuisinons de saison d’avoir une aussi belle recette pour illustrer le citron !! Merci beaucoup Samar ! Gros bisous

  21. Même à cette heure-ci, de bon matin, je suis prête à venir faire un saut de fourchette !!!! J’adoooore ! Ce sera bientôt dans mon assiette ! Belle journée à toi, bisous

  22. Déjà le visuel hein top, et le goût j’imagine waww, j’adore le poulet ainsi préparé!

    • coucou ma Zika
      oh oui le poulet au citron j’en prepare souvent avec des sauces differentes parfois je presente avec de la pasta pour en faire un plat complet pour le diner 🙂
      grosse bise ma belle

  23. un poulet plein de saveurs ! merci Samar ! bises

  24. il est sublime ton plat, bisous

  25. un très joli plat alors ensuite une bonne paella enfin pas pour moi puisque je n’aime pas le riz
    excellent après-midi

  26. a faire absolument

  27. Je ne doute pas qu’il soit délicieux. Bisous

  28. Ohhhh tu sais Samar je consomme énormément de poulet! Cette recette est délicieuse! Bisous.

  29. Hummm que du soleil dans cette recette!!!!!
    Que des bonnes choses dans ce plat qui pourrait se retrouver sur ma table sans souci!!!!
    gros bisous

  30. Oh qu’il a l’air bon, fondant et parfumé ce poulet, tu associes ici le poulet et le citron, 2 ingrédients dont je raffole, cette recette sera sans aucun doute réalisée, bisous.

  31. j’ai faim tout d’un coup!!!! bisous

  32. ohhhh l’espagne ça fait rêver je viens avec toi lol ton plat me donne envie il me faut des citrons et c’est bon hihihi bonne journée bisous

  33. Jolie recette, moi qui adore le poulet, ta version au citron et à l’ail change ! J’ai la chance d’aller deux fois par an en Espagne et j’y ai d’ailleurs ramené un mélangé « ail et citron » type « Ducros » 🙂

  34. Vive la cuisine espagnole

  35. Merci pour ce blog, rempli de recettes qui donnent envie de cuisiner toute la journée!
    Celle-ci a été essayée et approuvée! Délicieux!!!! Et très facile.
    Bonne continuation.

    • Bonjour !
      Je vous remercie infiniment pour votre gentil commentaire et votre retour positif sur la recette ça me fait très plaisir
      Excellente journée
      Samar

  36. roh qu’il doit être bon ce poulet, tout moelleux et parfumé, un plat qui nous fait voyager 🙂 bisous, bisous !

  37. Coucou Samar !!

    Excellente la cuisine espagnole 🙂 Ton poulet au citron est vraiment très appétissant, et avec le magnifique temps que nous avons ces jours-ci, c’est une recette qui sent bon les vacances 🙂

    A très bientôt
    Gros bisous

  38. que de parfums et de saveurs dans ton assiette!

  39. Très appétissant ton poulet au citron, Samar. Merci beaucoup
    Bisous

  40. Coucou samoura,

    je ne savais pas que c’était espagnol, moi je le prépare aussi de cette façon parce que j’adore le citron! Bah je pense que j’ai des origines espagnoles sans le savoir hihi! Hmm ça me donne envie, pour nous c’est un tajine pomme de t, p pois et artichaut avec du matlouh :)Gros bisous hbiba

    • coucou Assou !
      hihhihi oui enfin espagnole ou pas c’est bon pareil mais en espagne ils servent cela en tapas avec du pain et de la boisson alcoolisee (tu connais les espagnoles ils aiment la fiesta lolll)
      grosse bise ma belle

  41. le poulet c’est bon de toutes les façons

  42. Le mélange poulet citron, je suis fan!!!! Bonne idée!!

  43. Très beau plat, j’adore l’alliance du poulet et de l’ail !
    Bon week-end, bises.

  44. Les photos sont à tomber par terre ! Ce poulet à l’espagnole m’a l’air absolument sublime, un superbe repas !

  45. ça a l’air délicieux, et surtout facile a le préparer, merci samar !!
    Bonne soirée @+

  46. Il me donne faim ton poulet !!!

  47. Coucou Samar. très bonne recette simple. J’adore les citrons (j’ai un grand arbre dans mon jardin!) accompagnée de pommes de terres sautées, ou riz. Je l’essayerai la prochaine fois. Merci pour la recette.

  48. Il donne envie ton poulet, hummmm! Bises 🙂

  49. merci pour ce voyage culinaire ! bises

  50. Oh la la j’adore dommage que mon chéri soit allergique a l’ail et oignon !!! Car moi j’adore ça du coup je bave sur ta recette seulement ^^

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