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–+ portions

Feuilletés à la viande hachée

Auteur : Samar
Les feuilletés à la viande hachée sont simples à préparer, économiques et savoureux, ils conviennent aussi bien pour un repas en famille que pour un apéritif entre amis.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 250 g de de viande hachée
  • 50 g de beurre
  • 1 oignon blanc haché
  • 1 c-a-soupe de paprika fumé
  • 1/2 c-a-café  de chili en poudre
  • 1 c-a-café  de cumin
  • 1 poignée  d'oignon vert
  • 1 oeuf dur
  • 1 poignée  d'olive vertes
  • Épices Dukkah coupées en rondelles
  • sel poivre

Instructions
 

  • Mélanger le boeuf haché, le paprika, le poivre rouge, le cumin, le sel et le poivre dans un grand bol.
  • Faire fondre le beurre dans une grande poêle ou une sauteuse, ajouter les oignons et le sel, faire cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
  • Ajouter le mélange de viande aux oignons et cuire à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit cuite, remuer  fréquemment.
  • Laisser refroidir, puis ajouter les oignons verts hachés et l'origan frais haché.
  • Découper des disques à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce.
  • Déposer une cuillerée du mélange de viande au centre de chaque disque, ajouter une tranche d'œuf et tranches d'olive.
  • Badigeonner les bords des disques de blanc d'oeuf, afin de bien sceller les disques. Aidez-vous d'une fourchette.
  • Badigeonner le dessus des feuilletés de jaune d'œuf, j'ai saupoudré de mélange des épices Dukkah ce qui leur a donné un très bon goût.
  • Préchauffer le four à 200 C (400 F) et cuire durant 25 minutes.