Gâteaux algériens à la noix de coco : barquettes fondantes et faciles à réaliser
Barquettes à la noix de coco : gâteaux algériens faciles et économiques, à base de pâte sablée aux amandes et crème coco fondante, parfaits pour l’Aïd.
Ingrédients
Crème à la noix de coco
- 50 g beurre
- 50 g sucre
- 50 g noix de coco râpée finement
- 1 oeuf
- 1/2 c-a-café extrait de vanille
- 1 pincée levure chimique
Instructions
- Étaler la pâte sablée sur un plan de travail à l'aide rouleau à pâtisserie.
- Mouler les barquettes ou tartelettes. Placer au frais.
- Préparer la crème à la noix de coco :
- Crémer le beurre et le sucre. Incorporer la noix de coco hachée finement.
- Ajouter l'oeuf ainsi que l'extrait de vanille ainsi que la levure. Mélanger à l'aide d'une spatule.
- Sortir les barquettes du frigo et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
- Verser la crème sur le barquette. Décorer de perles argentées si désiré.
- Enfourner a 180 C pour 15 min ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.