Gaufres sans oeufs sans lait au potiron (citrouille)
Ingrédients
Instructions
- Dans un grand saladier, mélanger l’huile, cassonade, sucre vanillé, purée de citrouille, le lait et l'extrait de vanille.
- Dans un autre saladier, mélanger tous les autres ingrédients secs.
- Incorporer les ingrédients secs aux liquides en utilisant un tamis et un fouet : tamiser les ingrédients secs au dessus des liquides petit à petit pour ne pas faire de grumeaux, en utilisant le fouet pour mélanger délicatement. Éviter de fouetter ou de mélanger trop vigoureusement.
- Si vous avez le temps, couvrir et laisser reposer la pâte 30 minutes au frais.
- Chauffer le gaufrier.
- Le mélange peut vous sembler un peu épais : pas d’inquiétude ! Huiler le gaufrier et en vous aidant d'une louche verser la pâte et laisser cuire jusqu’à ce que la gaufre soit légèrement dorée.
- Déposer au fur et a mesure gaufres sur une grille sans les empiler afin qu'elles restent légèrement croquantes à l'extérieur.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.