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–+ portions

Gnocchis sauce gorgonzola

Auteur : Samar
Gnocchi à la crème de Gorgonzola : une recette italienne facile et gourmande, avec une sauce onctueuse au fromage, parfaite pour un dîner rapide et réconfortant.
5 de 9 évaluations
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Italienne, recette facile
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 450 g de Gnocchis de pommes de terre

Crème de Gorgonzola :

  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousse d'ail
  • 375 ml de crème à liquide entière
  • 115 g de fromage Gorgonzola
  • 2 jaunes d'œufs

Garniture :

Instructions
 

  • Porter une grande casserole d'eau à ébullition, ajouter les gnocchis et cuire 5 minutes. Égoutter et réserver.

Pour la sauce :

  • Dans une poêle, chauffer l'huile et ajouter l'ail. Laisser cuire 2 minutes.
  • Verser la crème liquide, le gorgonzola et le jaune d'oeuf.
  • Porter à ébullition en fouettant sans cesse afin que la crème ne colle au fond de la casserole.
  • Quand le fromage a bien fondu ajouter les gnocchis et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois pour les enrober.
  • Servir aussitôt et garnir de basilic et de parmesan.