Mixer finement les amandes ainsi que le sucre glace.

Placer dans un saladier. Ajouter le beurre.

Battre à la fourchette le blanc d'oeuf et ramasser à l'aide du blanc d'oeuf petit à petit tout en travaillant la pâte (il faut ajouter le blanc d'oeuf petit à petit).

Partager la pâte d'amande et utiliser le colorant travailler bien la pâte afin d'incorporer le colorant.

Laisser reposer la pâte d'amande dans un sac alimentaire ou un film plastique.

Préparer la farce en mélangeant dans un saladier les biscuits, le sucre glace, le cacao et les noix (amandes).

Ramasser avec le miel.

Étaler la farce

A l'aide d'un emporte pièce découper les formes et réserver.

Faire de même avec la pâte d'amande sans colorant qui servira de base.

Étaler la pâte colorée et utiliser le même emporte-pièce.

Superposer pâte d'amande non colorée, farce, pâte d'amande.