Le gâteau mascarpone citron
Découvrez le gâteau mascarpone citron, un dessert facile à réaliser, mêlant l'onctuosité du mascarpone et l'acidité du citron. Idéal pour toutes occasions !
Ingrédients
- 250 de mascarpone
- 200 de sucre
- 3 œufs
- zeste d’un citron bio
- 30 ml de jus de citron frais
- 120 g de farine classique
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- À l'aide d'un batteur électrique (ou d'un fouet), travailler le mascarpone avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse sans grumeaux.
- Incorporer les œufs un à un en prenant soin de bien mélanger après chaque incorporation, assurant ainsi l’obtention d’une pâte homogène.
- Parsemer la préparation de zeste de citron et verser le jus frais.
- Tamiser la farine avec la levure chimique et le sel pour éviter les grumeaux, puis les ajouter doucement au mélange précédent jusqu’à ce que l’ensemble soit bien homogène.
- Préparer le moule (20 cm de diamètre conseillé) en le beurrant et le farinant légèrement pour faciliter le démoulage du gâteau après cuisson.
- Verser la préparation bien lisse, puis enfourner pendant environ 40 minutes.