Moelleux muffins double chocolat {à la farine de blé}

Auteur : Samar

5 de 2 évaluations

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 30

Temps total 40

Type de plat muffins

Cuisine Américaine

Portions

1/2 tasse de beurre a température ambiante 113g
2/3 tasse de cacao amer
1 tasse de sucre
2 oeufs
2 c-a-thé d'extrait de vanille
2 c-a-thé poudre à lever levure chimique
3/4 tasse de lait
1 tasse de farine de blé pour patisserie de mon partenaire farin'up
1 tasse de farine à patisserie sans grumeaux de mon partenaire farin'up
1 c-a-thé de sel
1 tasse et demi de pépites de chocolat j'ai utilisé 1 tasse de pépites à 60 % de cacao et 1/2 tasse de chocolat au lait
1/3 tasse de crème sure ou à défaut du yaourt nature

Préchauffer le four à 350 F (180 C)
Dans un récipient profond, battre le beurre mou ainsi que le sucre jusqu'a ce qu'il devienne mousseux.
Incorporer le cacao, le sel, l'extrait de vanille.
Ajouter les oeufs, puis le lait et la crème sure. Bien incorporer à la préparation.
Mélanger la levure aux deux farines et incorporer à la préparation précédente.
Verser les pépites de chocolat. Incorporer à la spatule.
On peut choisir d'ajouter les cranberries j'ai pris 1 grosse poignée de cranberries séchés.
Remplir les caissettes à muffins, saupoudrer de pistaches grossièrement concassées.
Enfourner durant 25- 30 min (pour vérifier la cuisson enfoncer un cure-dent il doit en ressortir sec).

1 tasse = 250 ml