Navettes de Marseille a la fleur d'orange
Découvrez les navettes de Marseille à la fleur d’oranger, biscuit provençal emblématique au goût unique. Parfait pour les goûters.
Ingrédients
- 250 g farine
- 1 oeuf
- 100 g sucre
- 3 c-a-soupe huile d'olive
- zeste d'1/2 orange
- 1,5 c-a-soupe eau de fleur d'oranger
- 1 pincée sel
- Lait pour badigeonner les navettes
- 1 pincée levure
Instructions
- Dans un saladier battre l'oeuf et le sucre jusqu’à une consistance mousseuse.
- Ajouter le sel, l'huile d'olive, le zeste d'orange et l'eau de fleur d'oranger.
- Mélanger la levure à la farine.
- Ajouter petit à petit tout en mélangeant au fouet et finir à la main. Former une boule.
- Préchauffer le four à 350 F (180 C) et chemiser une plaque allant au four de papier sulfurisé.
- Partager la pâte en plusieurs boules au poids égale.
- Rouler chaque boule en boudin de 12 cm environ en pinçant les extrémités.
- A l'aide d'un couteau fondre dans la longueur. Déposer au fur et à mesure sur la plaque.
- Badigeonner la surface de lait et enfourner pour environ 20 minutes.
- Laisser refroidir sur une grille et placer dans une boite hermétique.