Pancakes aux flocons d'avoine : Recette saine
Testez ces pancakes aux flocons d'avoine ! La pâte est facile à préparer au blender, ce qui les rend légers et moelleux parfaits pour le petit-déjeuner.
Ingrédients
- 125 ml lait d'amande non sucré, plus si nécessaire
- 125 ml yaourt grec au lait entier
- 1 gros œuf
- 2 c-à-soupe sirop d'érable plus pour servir
- 1 c-à-soupe huile d'avocat plus pour le plat
- 1 c-à-café extrait de vanille
- 180 g flocons d'avoine entiers
- 2 c-à-café levure chimique
- 1/2 c-à-café cannelle
- 1/2 c-à-café sel marin
Garniture :
- Fruits frais
Instructions
- Dans un blender, mélanger le lait d'amande, le yaourt, l'œuf, le sirop d'érable, l'huile d'avocat, la vanille, les flocons d'avoine, la levure chimique, la cannelle et le sel jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Verser le mélange dans un grand saladier et remuer pour obtenir une pâte homogène.
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux et la badigeonner légèrement d'huile. Verser la pâte dans la poêle à l'aide d'une tasse à mesurer de 1/3 de tasse.
- Cuire les pancakes 1 à 2 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés, en réduisant le feu si nécessaire et en travaillant par lots si nécessaire. La pâte restante épaissira entre chaque cuisson. Si elle devient trop épaisse, la délayer avec 1 à 2 cuillères à soupe de lait d'amande supplémentaires si nécessaire.
- Servez avec du sirop d'érable et des fruits frais