Recette du Cake aux framboises fraiches
Célébrons les belles journées ensoleillées avec ce délicieux cake aux framboise ! Un gâteau moelleux et léger réalisé avec des framboises fraîches ou surgelées.
Ingrédients
- 75 g beurre ramolli
- 150 g sucre
- 1 c. à café cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 œuf
- 200 g farine
- 1¼ c. à café levure chimique
- ½ c. à café café de sel
- 180 ml lait
- 200 g framboises
Instructions
- Préchauffer le four à 180 ℃. Graisser un moule et couvrir de papier sulfurisé.
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Réserver.
- Dans un second saladier, fouetter le beurre et le sucre jusqu'à homogénéité. Ajouter l'œuf et la vanille.
- Alterner lentement en ajoutant le lait et les ingrédients secs, en raclant les parois du bol entre les ajouts si nécessaire.
- Incorporer les framboises délicatement à la pâte jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées.
- Verser la pâte dans le moule, puis enfourner pendant 30-40 minutes. Un cure-dent inséré dans le gâteau doit en ressortir propre.
- Laissez le refroidir le cake dans le moule pendant au moins 15 minutes avant de démouler sur une grille jusqu’à complet refroidissement.
- Saupoudrer de sucre glace si désiré avant de servir.